Daily Life

Drink & Cigar der Woche

27. Oktober 2019

Eine neue Zigarren-Cocktail Empfehlung von Marie Gerber aus dem The Chedi Andermatt

Plasencia Alma del Fuego + Havana Union – Old Fashioned

Der Havana Union – Old Fashioned:

1 Zuckerwürfel

2 ds Angostura Bitter

5 cl Havana Union Rum

Orangenzeste

Die Plascencia Alma del Fuego:

Das Wort Alma steht im Spanischen für soviel wie „Seele“. Damit soll deutlich gemacht werden, dass diese fünf Linien quasi die Seele beziehungsweise den „Kern“ der familieneigenen Zigarrenproduktion darstellen und nicht etwas die „banale“ (nicht negativ gemeint!) Auftragsfertigung. Hierzu muss auch erwähnt werden, dass alle verwendeten Tabake bei den Almas auf familieneigenen Plantagen gezogen wurden. Da die Familie davon rund 1,200 Hektar besitzt, war das nur naheliegend!

Die Fuego (im Deutschen „Feuer“) bezieht ihren Namen aus der Tatsache, dass ein Großteil der verwendeten Tabake auf der Insel Ometepe gewachsen ist. Die Insel wird von zwei Vulkanen dominiert, wovon nur der Concepción (aha, ein weiterer Name einer Vitola!) noch aktiv ist. Die Eruptionen dieses Vulkans und die vulkanische Vergangenheit der Insel machen den Boden sehr nährstoffreich und damit ideal für den Tabakanbau. Der Name Ometepe bedeutet übrigens auf aztekisch in etwas soviel wie „zwei Hügel“.

Das Deckblatt ist ein nicaraguanischer Sun grown Jalapa. Eines der beiden Umblätter sowie die Hälfte der Einlage besteht aus Ometepe-Tabak, der andere Teil des Fillers und das zweite Umblatt ist „normaler“ nicaraguanischer Tabak. Der Name ist bereits ein Hinweis auf die Stärke dieser Linie, jedoch wird seitens der Plasencias besonderer Wert darauf gelegt, dass der Ometepe eine deutliche Süße (ja, können wir bestätigen!) mit sich bringt. Selbstverständloich finden sich hier auch unsere „guten, alten Bekannten“ aus Nicaragua wieder: Etwas Pfeffer und Nuss sowie viel Holz!

 

Foto: The Chedi Andermatt

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